Bergkäse

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горный сыр (полножирный твёрдый сыр типа эмментальского)

Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen. . 2011.

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  • Zellerfelder Bergkäse — Harzkäse ist eine regionale Spezialität, die überwiegend im Harz und im Harzumland zwischen Hannover, Braunschweig und Göttingen bekannt ist. Dieser Käse wird aus kuhwarmer Rohmilch ohne fremde Bakterienkulturen hergestellt. Er zählt zur Gruppe… …   Deutsch Wikipedia

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